Pabrik Garam

Apa yang pertama kali dipikirkan ketika mendengar pabrik garam?

Saat mengunjungi salah satu pabrik garam di madura. pemikiran kalau pabrik garam berfungsi untuk memproduksi garam ternyata kurang tepat. Pabrik garam ini berfungsi untuk mengolah bahan baku garam dari petani untuk ditingkatkan kualitasnya. Karena garam merupakan salah satu bumbu utama dalam makanan untuk masuk kedalam pabrik harus mengenakan pakaian bersih dan memenuhi standart pabrik konsumsi. Pakaian yang dikenakan harus menutupi rambut, sepatu dan pakaian. Tentu sebelum memasuki pabrik harus cuci tangan dulu agar kotoran dan bakteri dari luar tidak mengkontaminasi garam yang diolah.

Kunjungan Pabrik

Proses pertama dalam mengolah garam adalah membersihkan bahan baku. proses pembersihan menggunakan air, sehingga debu dan partikel selain garam terangkat. setelah garam dibersihkan tahap kedua adalah penghalusan garam dengan mesin penggiling. Pengilingan memiliki fungsi untuk menghaluskan bahan baku yang mengkristalnya memiliki berbagai ukuran. Proses selanjutnya adalah menambahkan yodium. Yodium pada garam tidak didapat dari alam melainkan ditambahkan saat proses pengolahan garam. Penambahan yodium merupakan standart untuk produk garam dapur. Setelah itu garam di keringkan dan di sortir sesuai ukuran. Tahap terakhir adalah pengemasan.

Gudang Hasil Produksi Garam

Proses pembersihan hingga pensortiran semuanya dilakukan dengan mesin untuk mendapatkan produk yang steril dan mengurangi benda asing masuk ke produk garam. Ada 3 hasil utama dari pabrik garam yaitu : garam dapur yang digunakan untuk bumbu masakan sehari hari, garam halus untuk campuran adonan kue dan garam non-yodium untuk kebutuhan campuran zat kimia dalam penelitian atau industri.

Sudahkah keasinan hari ini? 😆